Chè vải sấy khô là món tráng miệng thơm ngon, bổ dưỡng, dễ làm tại nhà. Hãy cùng tìm hiểu cách chế biến món chè này nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 300g vải sấy khô
- 200g hạt sen khô
- 50g táo đỏ
- 10g hạt chia
- Đường cát
Mẹo chọn nguyên liệu: Vải sấy khô ngon có vỏ khô đều, thịt mềm, màu cánh gián. Hạt sen ngon là hạt nhỏ, vỏ trắng đục.
Cách nấu chè vải sấy khô:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bóc vỏ vải sấy, bỏ hạt. Táo đỏ thái lát mỏng. Hạt sen ngâm 3–4 tiếng để nhanh mềm.
Bước 2: Nấu hạt sen
Cho hạt sen đã ngâm vào nồi, nấu lửa nhỏ trong 20–30 phút. Vớt bọt nổi để nước chè trong hơn.
Bước 3: Nấu chè
Khi hạt sen mềm, thêm vải sấy, táo đỏ, hạt chia và 5 muỗng canh đường cát. Nấu tiếp 15 phút rồi tắt bếp.
Thành phẩm:
Món chè vải sấy khô ngọt thanh, mềm dẻo, kết hợp vị giòn bùi của hạt sen, rất thích hợp để thưởng thức cùng gia đình.